Cuisinart EM640E

Det er lidt som om at Sage for alvor skabte opmærksomhed omkring det at eje og bruge en fuldautomatisk kaffemaskine derhjemme igen. Måske er det at give dette singulære brand for meget credit, men jeg selv lagde mærke til hvordan det blev et socialt aktivt at have den store, funklende og involverede kaffemaskine stående i det lille Københavner-køkkken, og hvordan det blev cool at købe de fede bønner, bruge de rigtige metoder og brygge den rigtige kaffe.

Nu er markedet mere mangfoldigt, og for mellem 5000 og 6000 kroner får du som regel et bæst af en kaffemaskine, der giver dig lidt af hvert. Cuisinart har eksempelvis gentagne gange demonstreret, at de tænker lidt ud af boksen, og har da også imponeret os her på redaktionen i flere omgange.

EM640E hedder flagskibet, en fuldautomatisk kaffemaskine med indbygget kværn, som brygger espresso, americano og sågar cold brew, og som har en manuel steamer med til at levere enten varmt vand, eller lade dig steame mælk på bedste barista-vis.

Maskinen leverer på alle de afgørende parametre. Den kan afgive 15 bar tryk, der er kværn med manuel, justerbar formalingsgrad, der er en stor vandbeholder på 1.5 liter med indbygget afkalkning og en bønnebeholder på cirka 150 gram. Der er single eller double, ganske enkelt, og hvad du så gør med dit skud derfra, det er op til dig. Du kan steame mælk med dyssen på højre side, eller lave en americano med varmt vand.

Man ville måske kunne argumentere for at det her er relativt begrænset funktionalitet for en maskine der måler 18x39x31 centimeter, og vejer 10 kilo - altså at den "kun" brygger espresso shots, men man kunne også sige at Cuisinart tager afstand fra alt det der gør en moderne kaffemaskine kompliceret. Der er ingen skærme, der er ingen indstillinger, der er bare et bryggehoved og de bønner du sætter i.

Men om hvorvidt dette er intuitivt, det er en lidt svær nød at knække. Ja, hvis du foretrækker det simpleste brugsmønster overhovedet, så kværner maskinen nok bønner til en single espresso idet du trykker på "single", og laver så en double idet du trykker på "double" - det kan ikke gå galt. Men den er straks værre hvis du eksempelvis skal afkalke, hvor du skal konsultere manualen for en process i omtrent 12 trin, hvor knapper skal holdes inde og switches skal flippes. Her kunne en skærm have hjulpet.

Vi har nydt den kaffe, EM640E har produceret, ingen tvivl om det. Maskinen fremstår bundsolidt konstrueret, og små touches som en varmeplade på toppen til at holde kaffen lun imens du steamer mælk er oprigtigt smart. Desuden er der en taktil dimension i de her knapper, der føles enkel og tilfredsstillende. Men til 6000 kroner kan du få en DeLonghi Rivelia, der fylder det halve og eksempelvis automatiserer produktionen af varm mælk, eller en Sage The Barista Pro med et simpelt display.

Dette gør ikke EM640E til et værre produkt - den fremstår pålidelig, let at bruge (hvis man i forvejen forstår sig på de processer der hører med til produktionen af en gammeldags kop kaffe), og funktionel i sin fremtoning. Men samtidig er det her også et underfundigt prisleje for en automatisk kaffemaskine, idet du kan bruge mere på at få flere "bells and whistles", men også en del mindre og få stort set samme funktionalitet, som de 1200 du betaler for en DeLonghi EC685.

EM640E er langt, langt fra noget fejlkøb - den gør lige præcis det, den skal, og for det anbefaler vi den i dag. Men den eksemplificerer også at du bør kende dine egne brugsmønstre og prioriteringer inden du går ud efter en kaffemaskine, for du kan lynhurtigt få for lidt, eller for meget.